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브런치카페 오프닝 업무 체크리스트


매일 오픈 전 필수 업무 사항들을 체크해주세요.

근무 날짜
연도

매장 청소 및 정리

청소 업무
매장 정리

주방 및 음료 준비

주방 기본 준비
커피 및 음료 준비
브런치 메뉴 준비

재료 및 재고 관리

재료 상태 확인

오늘 부족하거나 주문이 필요한 재료가 있다면 기록해주세요.

장비 및 시설 점검

장비 점검
매장 온도 상태
적정 온도
너무 더움 (에어컨 가동)
너무 추움 (히터 가동)

서비스 준비

서비스 준비사항
오픈 준비 완료 시간
시간
시간

모든 준비가 완료된 시간을 기록해주세요.

오늘 오픈 준비 중 특이사항이나 전달사항이 있다면 기록해주세요.

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